Wie Fleisch leicht ersetzt werden kann

Tofu, Tempeh, Seitan und PVT

Sie können denken, dass Tofu oder Tempeh kein Gemüse sind, aber sie basieren auf Sojabohnen . Das PVT oder texturierte Pflanzenprotein wird ebenfalls aus Soja hergestellt. Seitan wird aus Weizengluten hergestellt. Wenn Sie möchten, können Sie den Tofu als knusprige Tofunuggets, marokkanische Koteletts in Zitronen-Oliven-Sauce oder in Stücke für chinesisches Essen zubereiten, beispielsweise als Kung Pao-Tofu. Das Tempeh hat eine schuppige Konsistenz und kann auch zu Frikadellen oder Tacos gemahlen werden . PVT gibt es in allen Formen und Größen, probieren Sie es in einem Salat mit Heidelbeeren und Pistazien oder in Tacos ohne Fleisch. Die Website kann auf dem Grill oder auf verschiedene Arten erstellt werden.

2. Pilze

Sie sind gesund und sättigend. Am liebsten esse ich Pilze, indem ich sie in veganer Butter anbrate und Thymian, schwarzen Pfeffer und Balsamico-Essig dazugebe. Dann serviere ich sie mit Polenta, es sei denn, ich staple sie in einer knusprigen Rolle, um ein French Dip-Sandwich zu machen. Versuchen Sie, einen Pilz-Stroganoff oder einen vegetarischen Burger zuzubereiten. Beeindrucken Sie Ihre Gäste, indem Sie ihnen mit Nüssen und einer Pascualina aus Portobello gefüllte Pilze servieren.

3. Jaca

Jaca ist eine Frucht, kann aber Fleisch in salzigen Gerichten ersetzen. Sie können es ganz oder bereits in Dosen kaufen. Jaca hat einen sehr leichten süßen Geschmack und kann daher zum Kochen eines leckeren Käsesandwichfüllers verwendet werden. Jaca ist perfekt für Barbecue-Sandwiches, sautiert .

4. Aubergine

Wenn jemand Vegetarier wird, ist Aubergine wahrscheinlich das erste Gemüse, das mir in den Sinn kommt, aber damit kann viel mehr getan werden als nur eine Parmigiana. Aubergine hat ein fleischiges, reiches Aroma und ist sehr vielseitig. Wenn Sie denken, Sie sind kein Fan von Auberginen, probieren Sie es mit Auberginen-Burgern und Sie werden es sich anders überlegen. Andere köstliche Möglichkeiten, Auberginen zu essen, sind mit Mozzarella gefüllte Auberginenknödel , knusprig gebratene Auberginen mit Marinara-Sauce und spiralförmige Auberginennudeln.

5. Linsen.

Linsen sind seit Beginn des Veganismus ein Fleischersatz. Linsen sind reichlich vorhanden und können Hackfleisch mühelos ersetzen. Sie kommen in einer Vielzahl von Farben wie grün, rot, braun und schwarz. Sie kochen schnell, sind kostengünstig und eine kleine Menge bringt Sie weit. Unumgängliche Rezepte sind rote Linsenburger mit Pesto, Linsenfleischbällchen, Doppellinsentacos und Linseneintopf.

Quelle : http://saikurecetas.blogspot.com.ar

Wie Sie Fleisch leicht ersetzen können