Die Redewendung von Hippokrates ist anerkannt: "Lass Essen deine beste Medizin und deine beste Medizin dein Essen sein", die einfach sagen wollte: "Essen ist das, was dir Gesundheit gibt." Dieses uralte Wissen haben wir seit ungefähr zweihundert Jahren "durch den Triumphbogen", da alles, was wir tun, einfach und unkompliziert unser gesamtes Ernährungs- und Stoffwechselsystem bricht und alle Krankheiten und Gesundheitsprobleme verursacht Im Allgemeinen leiden wir in unseren Tagen immer mehr. Und das alles durch einfache Ignoranz und Vernachlässigung unsererseits (natürlich unterstützt durch die Interessen der Elite und der großen Konzerne, für die wir nichts weiter als Vieh sind, das an Gewicht zunehmen muss).
Aus verschiedenen Gründen haben wir vergessen, wie wichtig es ist, was wir für unsere Gesundheit konsumieren, insbesondere aufgrund der mentalen Kontrolle, die in der Gesellschaft etabliert ist, damit wir einfach auf unkritische Weise konsumieren. Und das wirklich, nur was wir konsumieren, wirkt sich auf unsere Gesundheit aus (offensichtlich gibt es externe Non-Food-Angriffe, aber ich möchte mich jetzt auf diese anderen konzentrieren). Ernährung und Gesundheit sind dasselbe, zwei Aspekte desselben, die sich in der Art und Weise manifestieren, wie wir uns mit uns selbst und unserer Umwelt entwickeln. Wir haben uns auf unerwartete Weise für das Vergnügen des Geschmacks und den vollen Darm entschieden, um zu erkennen, was uns wirklich hilft, gesund zu sein und was uns krank macht, so dass dies im Hintergrund geschieht, wenn es um die Gesundheit geht Fütterung Aber paradoxerweise messen wir dann der Gesundheit eine grundlegende Bedeutung bei, die jedoch völlig unabhängig von der Nahrung ist, und wir messen ihnen eine rein mechanische, umständliche Bedeutung bei, und natürlich verlieren wir, da eine Sache ohne die andere keinen Sinn ergibt, die Gesundheit und wir verweisen auf andere Themen wie Chemie und kommerzielle Produkte, unter dem falschen Versprechen, dass sie uns von all unseren Krankheiten heilen werden. Trauriges Panorama, richtig?
Beginnen wir mit den Grundlagen. Wir bringen auf zwei Arten Fremdkörper in unseren Körper ein: Atmung (Luft) und Verdauung (Wasser und Nährstoffe). Luft (Sauerstoff), Wasser und Nahrungsnährstoffe sind die drei Grundelemente der Ernährung, und hier beginnt der Stoffwechsel. Interessanterweise ignoriert die Mehrheit der Bevölkerung, dass Luft am Stoffwechsel beteiligt ist und dass Wasser auch ein wesentlicher Bestandteil des Prozesses ist. Wenn es um den Stoffwechsel geht, bezieht sich die Mehrheit der Bevölkerung im Allgemeinen auf aufgenommene Lebensmittel (dh Lebensmittel), und diese beiden grundlegenden Elemente werden vollständig ignoriert. Die Luft enthält nicht nur Sauerstoff, sondern auch andere chemische Moleküle und große Mengen an Staub, Verunreinigungen und Mikroorganismen. Das Wasser hat seinerseits drei Viertel des Gleichen, da es nicht nur H2O ist, sondern auch viele gelöste Verunreinigungen und Mikroorganismen enthält. Im Falle von Luft sind die Lungen für das Filtern und Ausstoßen des gesamten Überschusses verantwortlich, obwohl einige Dinge aus dem Filter austreten und schleichen. Im Falle von Wasser wird es von dem Moment an, in dem wir es aufnehmen, bereits von der Schleimhaut absorbiert, und tatsächlich ist dasjenige, das den Dickdarm erreicht, praktisch zurückgeblieben, und eine gute Menge wird tatsächlich vom Dickdarm absorbiert. Sowohl Luft als auch Wasser gelangen direkt in den Kreislauf und werden vom Körper direkt verwendet, nicht jedoch feste Lebensmittel, die viele Zwischenprozesse durchlaufen müssen, um vom Körper verwendet werden zu können. Von Anfang an kommt es beim Kauen zu einer Vielzahl von chemischen Prozessen, die zu einem anfänglichen Abbau der Nahrung führen, der die Verarbeitung im restlichen Verdauungssystem erleichtert. Darüber hinaus ist Speichel ein sehr wirksames antibakterielles Mittel, mit dem ein Großteil der unerwünschten Elemente beseitigt werden kann, bevor sie in den Magen gelangen. Hier machen wir die ersten Fehler: Die Speichelsubstanzen, die zur Verarbeitung von Gemüse hergestellt werden, sind nicht die gleichen wie die von Fleisch und Fisch. Bei unserer normalen Ernährung mischen wir diese Lebensmittel normalerweise auf völlig unerwartete Weise, ohne zu verstehen, dass ihre Mischung dazu führt, dass wir unterschiedliche Säfte für jedes Lebensmittel erzeugen. Wenn sie gemischt werden, heben sich viele von ihnen gegenseitig auf und können ihre Funktionen nicht gut ausführen, obdachlose Mahlzeiten unter anderen nachfolgenden Konsequenzen machend. So kommt das Essen oft unverarbeitet im Mund an (die Gewohnheit, dass unsere Großmütter uns zum Kauen verdrängt haben, ist zweifellos einer der besten Ratschläge, die wir von unseren Vorfahren erhalten konnten) und führt zu Magenproblemen, die sich bis in den Mund erstrecken Darm
Hier müssen wir einen Unterabschnitt machen. Das fleisch Ohne auf die Diskussion von Gut-Böse einzugehen (auf die ich an einem anderen Tag näher eingehen möchte), gibt es über dieses Lebensmittel bereits Fakten, die wir berücksichtigen sollten, bevor wir es in die Ernährung aufnehmen. Erstens ist es wie Zucker und raffiniertes Mehl sowie Milch ein sehr saures Produkt, und diese Säure wird das Blut erreichen. Aber zusätzlich zu dem Säuregehalt, der bei der Verarbeitung entsteht (etwas, das niemals vergessen werden sollte, ist, dass der Stoffwechsel selbst ein stark saurer Prozess ist, was uns zu der Schlussfolgerung führt, dass wir die mit Stoffwechselprozessen verbundenen Säuren konsumieren sollten, um diesen Säuregehalt zu lindern mehr alkalisch möglich, da das Blut etwas alkalischer als sauer sein muss, um richtig zu funktionieren), stellen wir ein weiteres Problem für ältere Menschen fest, das eine weitere wachsende Industrie in der Medizin hervorbringt: Spezialisten in der Welt des Dickdarms oder des Dickdarms. Eines muss man verstehen: Unser Körper ist es nicht gewohnt, Fleisch zu verarbeiten. Soweit sie uns etwas anderes verraten, gibt es Beweise: Von dem Fleisch, das wir verzehren, verarbeiten und absorbieren wir nur Proteine und Fette. Der Rest der Nahrung wird zu Abfall und wird durch den Dickdarm ausgestoßen (das heißt, wir sagen, dass nur ein sehr kleiner Prozentsatz des Fleisches tatsächlich ausgenutzt wird und der Rest, hauptsächlich Muskelfasern, ausgestoßen wird). Dies veranlasst uns, über den Weg dieses Fleisches durch den Dickdarm nachzudenken, und wir sehen, dass dieses Fleisch, sobald es den letzten Teil des Dickdarms erreicht, an den Darmwänden haftet (aufgrund eines systembedingten Mangels an Faser) und kann dort für Tage bleiben. Dies verursacht im Grunde genommen zwei Probleme: erstens Verstopfung, ein Symptom, das uns bereits sagen sollte, dass etwas nicht stimmt, und zweitens, dass diese Abfälle, obwohl das mentale Bild uns ekeln kann, im Dickdarm zerfallen und tatsächlich buchstäblich im Inneren verrotten uns Aber das Problem selbst ist natürlich nicht das: Der Dickdarm oder der Dickdarm ist superabsorbierend, das heißt, versuchen Sie, alles, was er enthält, zu „saugen“, um alle minimalen Elemente auszunutzen, die für die Ernährung nützlich sein können. Natürlich unterscheidet es nicht, was es absorbiert, und es absorbiert auch das verdorbene Fleisch, das am Dickdarm haftet. Die bei der Zersetzung entstehenden Giftstoffe werden absorbiert und gelangen direkt in die Blutbahn, wodurch unser Blut angesäuert und verschmutzt wird. Dieser Effekt kann teilweise durch die ausreichende Aufnahme von Nahrungsfasern gemindert werden, was wir nicht tun, da unser Obst- und Gemüsekonsum knapp oder gleich Null ist. Ein großer Fehler ist, die Früchte zu schälen oder die Filamente (wie Orangen) von den Früchten zu entfernen, die riesige Mengen natürlicher Fasern enthalten, die uns vor diesem Problem schützen. Das Brot enthält fast keine Ballaststoffe, und obwohl Vollkornbrot genügend Ballaststoffe enthält, besteht das Problem darin, dass es auch zu einer Versauerung wie Weißbrot führt, da es verarbeitet wird und sehr raffinierte Mehle enthält.
Sie konnten anhand kleiner Beispiele nachweisen, dass nur unser allgemeines Verhalten an sich für uns und unseren Organismus sehr schädlich ist. Wir haben schon einmal im Magen gestoppt, aber es ist nicht notwendig, fortzufahren: Da die Prozesse, die im Mund und im Magen stattgefunden haben, bereits fehlerhaft sind, wird der Rest des Lebensmittelpfads während seiner Verarbeitung nichts anderes tun als eine Fülle von Schraubstöcken: die Die Leber muss doppelt so viel arbeiten, um dasselbe zu erreichen, wie die Gallenblase, und die Bauchspeicheldrüse hat neben der Arbeit mit dem, was aus dem Magen kommt, ein weiteres Problem für ältere Menschen: Bei einem gesunden Menschen produziert sie Insulin, das heißt das Hormon, mit dem Sie Blutzucker verwalten und transportieren können. Glukose als solche ist ein giftiges Produkt im Blut, und wenn es nicht für Insulin ist, ist es für den Körper unmöglich, es normal zu verarbeiten. Aber da wir den ganzen Tag Zucker essen, produzieren wir ständig Insulin (der berühmte „Mitternachtsmorgen-Käfer“ ist nichts anderes als ein Tropfen Blutinsulin, der eine Reaktion des Nervensystems in Form von Hunger hervorruft, obwohl in Wirklichkeit unser Körper es braucht keine Nahrung mehr), und das hat eine Auswirkung, die zu einer Plage unserer Zeit wird: das Auftreten von Diabetes oder Typ 2, wie es normalerweise bei übergewichtigen Menschen der Fall ist. Warum? Einfach, weil unser Körper nicht so viel Insulin im Blut verträgt und es zu einer Zeit kommt, in der Zellen einfach nicht mehr auf Insulin reagieren. Die Bauchspeicheldrüse atrophiert und hört auf, Insulin zu produzieren, sodass der Zucker nicht verarbeitet wird und das Blut kontaminiert, bis eine Synkope auftritt. Alles bricht zusammen und Schmerz und Krankheit entstehen. Obwohl wir uns von Zeit zu Zeit "verwöhnen" können, heißt das nicht, dass wir raffinierten Zucker jeden Tag den ganzen Tag über konsumieren können. Wir müssen die Möglichkeit in Betracht ziehen, diese Zucker dauerhaft aus unserer Ernährung zu streichen oder sie auf mindestens 10% oder weniger unserer Kalorienaufnahme zu reduzieren, da Zucker im Gegensatz zu Fetten und Proteinen keine andere Funktion erfüllen. über den Verbrauch durch die Zellen hinaus, so dass sie für praktische Zwecke korrekt durch diese anderen Substanzen ersetzt werden können. Ja, es ist wahr, dass sie eine billige und schnelle Wärmequelle sind, aber die Vorteile reichen nicht aus, um ihren Verbrauch zu entschuldigen. Vielmehr sind die Nachteile wichtiger und schwerwiegender als die Vorteile.
Ein weiteres großes Opfer unserer modernen Art zu essen ist Fett. Ihnen wird vorgeworfen, sie seien die Ursache für Fettleibigkeit und die schwerwiegendsten Stoffwechselkrankheiten unserer Zeit wie die koronare Herzkrankheit. Aber wir müssen es aus dem Kopf bekommen: Fett (und das berühmte Cholesterin, wie wir jetzt sehen werden) sind nicht die Ursache für diese Probleme. Paranoia mit Fettleibigkeit hat den Punkt erreicht, dass es anfängt, als Krankheit zu gelten (Experten fordern, dass Fettleibigkeit als Krankheit deklariert wird), wenn es nur ein Symptom einer Stoffwechselkrankheit ist, die Es kommt aus Zucker. Im Großen und Ganzen sammelt sich Fett im Fettgewebe an (Zellen, die wir natürlich haben und deren Anzahl zunimmt, weil mehr Fett angesammelt werden muss), aber wenn wir aufhören, dieses Fett zu haben, verschwinden sie nicht Aus diesem Grund sehen fettleibige Menschen, die es schaffen, ihr Fett auf irgendeine Weise zu entfernen, weiterhin wie "mollig" aus, weil zu diesem Zeitpunkt der Körper übrig bleibt, aber in Vorfreude gelagert wird In späteren Momenten der Hungersnot. Natürlich werden in unserer modernen Welt die meisten von uns niemals hungern, so dass Fett permanent vorhanden ist, und zwar aus dem einfachen Grund, dass unser Körper ständig mit Zucker bombardiert wird Sie decken den gesamten Tag über den Kalorienbedarf des Körpers. Aber wenn wir nur Zucker nehmen würden, würden wir natürlich kein Fett anhäufen, oder? Das Problem ist, dass wir mit diesen Zuckern große Mengen an Wasserstoff-Fetten konsumieren (im Grunde genommen Fette, die so viel verbrannt haben, um Kohlenhydrate zu werden, von denen Glucose eine seiner Formen ist) ), viel schlimmer als herkömmliche Zucker. Da es sich jedoch um einen Zwischenzustand zwischen Fetten und Zuckern handelt, reichern sie sich an, als wären sie teilweise fett, und natürlich reichern sich der Rest der von uns konsumierten Fette (Öle und tierische Fette im Grunde genommen) gnadenlos im Fettgewebe an. Sie können leicht verstehen, was ich meine: Fett als solches erzeugt keine Fettleibigkeit, aber seine Anhäufung beruht auf der einfachen Tatsache, dass wir so schlecht essen, dass wir nicht alles ausgeben, was wir essen, sondern es unsachgemäß anhäufen weil unser Körper bereits mit Zucker zufrieden ist. Und wenn wir nur Zucker konsumieren, großartig (obwohl wir jetzt sehen werden, dass es nicht so ist), aber da es nicht so ist, haben wir das Problem in einem Silbertablett serviert. Und was ist mit dem berühmten Cholesterin? Wenn Ärzte Ihnen sagen, Sie sollen es beseitigen, oder sie sind dumme oder herzlose Meisterschaften. Cholesterin ist eine Substanz wie Insulin, die eine entscheidende Rolle spielt: den Transport von Fetten im Blut. Fette können wie Hydrate nicht ohne weiteres durch das Blut wandern. Sie müssen es in einem geeigneten Transportmittel tun (Proteine sind die einzigen, die kein Transportmittel benötigen). Es gibt zwei Arten von Fetten: gesättigte und ungesättigte. Gesättigte Fette werden als solche bezeichnet, weil sie in ihrer chemischen Zusammensetzung (insbesondere bestimmter chemischer Faktoren) sehr komplex sind und vom sogenannten niedrigen Cholesterin (das im Volksmund als "schlecht" bezeichnet wird) transportiert werden, und die ungesättigten werden von einem anderen transportiert genannt hohes Cholesterin (oder "gut", wie sie dort sagen). Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass ein niedriger Cholesterinspiegel dazu führt, dass sich bei einer Sättigung im Blut in bestimmten Bereichen hauptsächlich Arteriosklerose (dh Verhärtung der Arterien) ansammelt, was zu verschiedenen Problemen führen kann ein Zustand von schlechter Gesundheit und Tod. Deshalb sollen wir niedrige Niveaus dieses Cholesterins haben. Pflaster wird auf zwei Arten hergestellt: durch den Verzehr weniger gesättigter Fette oder durch einen chemischen Angriff, wobei Cholesterin direkt über andere Substanzen angegriffen wird. Der erste Fall, der gesündeste, besagt, dass wir weniger Fleisch (wo die meisten gesättigten Fette herkommen) und mehr Fisch und Pflanzenöle, meistens ungesättigt, konsumieren sollen. Darüber hinaus eignen sich die ungesättigten sehr gut für eine ganze Reihe von Dingen, wie zum Beispiel für die chemischen Prozesse im Organismus und die Beschichtung der neuronalen Axone. Dies bedeutet jedoch nicht, dass wir gesättigte Fette beiseite legen sollten, da sie eine unersetzliche Energiequelle darstellen und viel mehr Energie enthalten als ungesättigte Fette und Zucker. Obwohl ja, es gibt keine wirkliche Notwendigkeit, sie zu konsumieren, um gesund und gesund zu sein. Eine andere Sache ist sicher: Wenn unsere körperliche Aktivität es erfordert, sie zu konsumieren, anstatt so sesshaft und betrügerisch zu sein, würden die meisten dieser Probleme niemals auftreten, da sich diese Fette nicht ansammeln und daher nicht die sehr ernsten Probleme verursachen, denen wir gegenüberstehen wir verweisen Im zweiten Fall ist der Versuch, Cholesterin auf chemischem Wege zu senken, wie Sie sich vorstellen können, eine Dummheit von maximalem Ausmaß: Indem wir das Cholesterin, das gesättigte Fette transportiert, auflösen, machen wir diese Fette frei und verarbeiten sie nicht schlimmere Probleme (das heißt, die logische Sache ist, dass wir aufhören, gesättigte Fette zu konsumieren, wenn wir diese Art von Substanzen konsumieren ...).
Proteine sind ebenfalls ein zu berücksichtigendes Element. Es gibt buchstäblich Dutzende verschiedener Proteine sehr unterschiedlichen Ursprungs, einschließlich derer, die wir selbst herstellen, und die Proteine werden grundlegend in Zucker und Aminosäuren umgewandelt und säuern das Blut an. Aber wir brauchen sie, da sie unter anderem zum Aufbau des Organismus (sie sind die Bausteine des Körpers) verwendet werden und nicht nur andere Substanzen synthetisieren können, die wir auch brauchen, insbesondere auf zellulärer Ebene. Proteine werden sowohl zur Erzeugung neuer Zellen als auch zur Wahrnehmung ihrer inneren Funktionen verwendet und erleichtern unter anderem die Mitose. Das heißt aber nicht, dass wir Proteine "primen" sollen. Sie sind stark sauer und ihr Überschuss führt zu einer Blutverunreinigung, da wie bei den übrigen genannten Substanzen der Überschuss an Proteinen nicht metabolisiert wird, sie sich aber im Gegensatz zu Fetten nirgendwo anreichern. Der Körper wird versuchen, sie auf alle möglichen Arten zu verwenden, aber wenn es nicht möglich oder notwendig ist, sollten sie ausgestoßen werden. Wenn sie nicht richtig ausgestoßen werden (das Endokrinsystem ist für den Stoffwechsel von wesentlicher Bedeutung, obwohl es nur erforderlich ist, ihm ein Kapitel zu widmen), führt seine Akkumulation im Blut zu verschiedenen Problemen wie Gicht und Filterproblemen in den Nieren und der Leber. Hyperprotein-Diäten müssen selbst die einzigen Lebensmittel sein, die sie zu sich nehmen, da überschüssiges Protein irgendwie in Zucker umgewandelt werden muss, damit sie sich nicht im Blut ansammeln. Unbedingt sollten keine zusätzlichen Hydrate oder Fette eingenommen werden, da diese zunächst vor Proteinen als Lebensmittel verwendet werden. Aber wir brauchen Fette, die nicht nur verbrennen, sondern auch viele innere Funktionen erfüllen, wie z. B. neuronale Beläge und Gallenblase. Außerdem benötigen wir viele Prozesse, bei denen Fettsäuren auf zellulärer Ebene richtig funktionieren müssen. Die langfristigen Konsequenzen einer Eiweißdiät können gefährlich sein, und in der Tat führt der Verzicht auf eine solche Diät in der Regel zu Fettleibigkeit, da der Stoffwechsel die Aufnahme der anderen Substanzen nicht mehr gut toleriert (dies ist nicht ungewöhnlich für Muskelsportler, die Fettleibigkeit haben) Ernährungsgewohnheiten dieser Art führen nach Verlassen des aktiven Sportlebens zu ernsthaften Gewichtsproblemen).
Damit schließe ich vorerst den Stoffwechsel von Lebensmitteln und dessen Einfluss auf unsere Gesundheit. Wir müssen verstehen, dass das, was wir in unseren Körper einführen, nicht nur reichhaltig ist, sondern jede Sekunde unserer Existenz beeinflusst und unser Leben auf viele verschiedene Arten beeinflusst. Die geringfügigen Krankheiten und Beschwerden, unter denen wir täglich leiden, sind eine direkte oder indirekte Folge der unsachgemäßen Verwendung von Lebensmitteln und ihrer Kombination im Inneren. Hinzu kommt, dass jeder von uns in jeder Hinsicht einzigartig ist und unsere Chemiker unterschiedlich sind. Wir müssen unseren Körper kennen und verstehen, wie Nahrung unsere Entwicklung und unseren Lebenszyklus beeinflusst. Unser Glück und unser Umfeld (und ein langes und gesundes Leben) hängen davon ab.
Quelle: http://revolucioninterior.wordpress.com/2013/07/15/nuestro-alimento-es-nuestra-medicina-i/
Unser Essen ist unsere Medizin
