Inhaltsverzeichnis ausblenden 1 1. Kokosnusszucker. 2 2. Stevia. 3 3. Termine. 4 4. Roher Honig. 5 5.- Rosafarbenes Salz des Himalaya. 6 6.- Blütenpollen. 7 7.- Agavensirup. 8 8.- Xylitol. 9 9.- Melasse. 10 10.- Mascabado / Panela / Integraler Zucker. 11 Moderation. 12 13 10 gesunde alternative Süßstoffe zu raffiniertem Weißzucker

Heutzutage gibt es viele natürliche Süßstoffe, die es Ihnen ermöglichen, die giftigen und sauren Substanzen zu ersetzen, die in den künstlichen Süßstoffen enthalten sind, die Sie in den meisten süßen verarbeiteten Lebensmitteln verwenden, die wir fast täglich essen oder die wir verwenden, um unsere Lebensmittel zu Hause zu süßen. Einer der am häufigsten verwendeten Süßstoffe ist Aspartam, da er angeblich nicht fett macht. Es gibt jetzt genügend Beweise dafür, dass solche kalorienfreien Süßstoffe (in Europa bereits verboten) sogar zur Gewichtszunahme beitragen können.

1. Kokosnusszucker.

Dieser aus den süßen Säften von Kokospalmenblüten hergestellte Süßstoff ist in Südostasien ein Grundnahrungsmittel. Dies ist sicherlich keine leere Kalorie, es ist tatsächlich reich an Mineralien und im Vergleich zu braunem Zucker hat Kokosnusszucker doppelt so viel Eisen, viermal mehr Magnesium und mehr als zehnmal mehr Zink. Es ist auch reich an Enzymen, die dazu beitragen, die Absorption im Blutstrom zu verringern. In Kombination mit seinem niedrigen glykämischen Index (35 im Vergleich zu 68 Zucker) ist dieser Süßstoff überhaupt keine schlechte Option. Es gilt sogar als der nachhaltigste Süßstoff der Welt. Es kann als 1: 1 Zuckerersatz beim Kochen verwendet werden.

2. Stevia.

Es packt wirklich auf einmal. Es ist 200- bis 300-mal süßer als Zucker, aber ohne Kalorien. Stevia ist eigentlich ein grünes Blatt (Teil der Chrysanthemenfamilie), das in Südamerika vorkommt, und es ist beruhigend zu wissen, dass es seit Jahrhunderten von den Guarani-Indianern in Paraguay verwendet wird. Stevia ist überhaupt kein Zucker und es wurde gezeigt, dass es weder Hefe (oder Candida) füttert noch den Blutzucker erhöht. Der Nachgeschmack kann etwas bitter und würzig sein und etwas gewöhnungsbedürftig sein. Sie können Stevia in flüssiger oder Pulverform erhalten. Die beste Alternative sind natürlich die unverarbeiteten und zerkleinerten grünen Blätter. Wenn es flüssig ist, genügen ein paar Tropfen.

3. Termine

Dies ist eine echte Vollwertmahlzeit voller Ballaststoffe, die die Zuckeraufnahme verlangsamt. Datteln sind auch reich an Antioxidantien, Eisen, Mineralien und Tanninen. Dattelzucker wird aus getrockneten Datteln hergestellt und wie brauner Zucker verwendet. Wir müssen bedenken, dass es sich nicht in Wasser auflöst, deshalb ist es besser zu backen oder zu streuen. Für einen großartigen Smoothie geben Sie einfach ein oder zwei Datteln mit etwas Kakao und Mandelmilch in den Mixer und Sie werden wissen, was der Himmel ist!

4. Roher Honig.

Der ursprüngliche Süßstoff des Höhlenmenschen. Mit Antioxidantien, Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren, Enzymen, Kohlenhydraten und Phytonährstoffen. Rohe, unverarbeitete Honigbienen können sogar als gutes Essen angesehen werden! Und ja, stellen Sie sicher, dass Sie die rohe Sorte erhalten - der verarbeitete oder verfälschte Honig mit anderen Zutaten bringt keine Vorteile mehr.

5.- Rosafarbenes Salz des Himalaya.

Ob Sie es glauben oder nicht, wenn Sie Ihrem morgendlichen Smoothie, Ihrer Süßkartoffeltorte, Ihrem Obstsalat oder einem anderen süßen Getränk oder Gericht etwas raffiniertes Meersalz oder rosafarbenes Himalaya-Salz hinzufügen, können Sie Ihre natürliche Süße tatsächlich steigern, ohne dies zu benötigen Zucker Salz deckt nicht nur die Bitterkeit bestimmter Lebensmittel ab, sondern verbessert auch die natürliche Süße vieler Lebensmittel, sodass weniger Zucker benötigt wird, um das gewünschte Aroma zu erreichen.

Dies ist der genaue Grund, warum viele Menschen vor dem Verzehr etwas Salz auf Wassermelone, Zitrone und andere Früchte streuen. Salz steigert im Wesentlichen die Fähigkeit des Gehirns, das Gefühl der Süße zu verarbeiten, was wiederum natürlich süße Lebensmittel süßer macht.

6.- Blütenpollen.

Bienenpollen ist eine weitere ausgezeichnete und köstliche natürliche Zuckeralternative. Und als zusätzlichen Bonus zu seiner Süße ist Bienenpollen reich an Proteinen und Kohlenhydraten und enthält Vitamine und Mineralien. Und wie lokaler Honig kann der Verzehr dieser Zuckeralternative wirklich dazu beitragen, saisonale Allergien wie Heuschnupfen zu behandeln oder ihnen vorzubeugen. Ideal für Smoothies / Smoothies / Smoothies.

7.- Agavensirup.

Agave ist ein natürlicher Alternativzucker aus der Wurzel der Agavenpflanze. Der glykämische Index ist niedrig, was bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel nicht so hoch ist wie bei anderen Süßungsmitteln mit einem höheren glykämischen Index (wie Zucker). Obwohl es dieses Merkmal hat, besteht es hauptsächlich aus Fructose und Glucose, weshalb es sparsam verwendet werden sollte. Sie liegen normalerweise in Form einer Flüssigkeit vor und haben auch einen leichten Geschmack, so dass sie im Geschmack nicht dominieren.

8. Xylitol.

Xylitol ist eine ausgezeichnete natürliche Alternative. Es kommt natürlich in Pilzen, Obst, Gemüse und Birken vor. Ähnlich wie bei einigen anderen Süßungsmitteln wird es als niedrig glykämisch eingestuft, sodass es den Blutzuckerspiegel beim Verzehr nur geringfügig erhöht. Als zusätzlichen Bonus zu seinen Süßungsfähigkeiten beugt Xylitol Karies und Ohrenentzündungen vor, fördert Gewichtsverlust, Knochen und hilft bei Kräftigung und Zähnen. Es ist in der Regel in Pulverform in Ihrem örtlichen Reformhaus zu finden. Es wird empfohlen, zuerst eine Probe zu probieren oder eine kleine Packung zu kaufen, um sicherzustellen, dass Sie den Geschmack mögen, bevor Sie eine große Tüte kaufen, da diese viel mehr kostet als Zucker.

9.- Melasse.

Melasse ist ein natürlicher Süßstoff, der durch einen Fermentationsprozess aus verschiedenen Getreidearten (Reis, Gerste, Mais usw.), Beeren, Obst oder Gemüse gewonnen wird. Unter allen Süßungsmitteln nimmt es in Bezug auf Gesundheit und Ernährung den ersten Platz ein. Melasse ist normalerweise viel weicher, verdaulicher und nahrhafter und gesünder als jeder raffinierte Zucker oder künstliche Süßstoff. Es hat einen sehr hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Vitaminen der Gruppe B sowie Mineralstoffen, hauptsächlich Kalium, Calcium, Phosphorsäure, Eisen, Kupfer und Magnesium.

Der hohe Kohlenhydratgehalt macht Melasse nützlich für Sportler, als Heilmittel gegen Steifheit und für eine schnelle Genesung sowie für diejenigen, die intensive körperliche und geistige Arbeit verrichten . Zum Beispiel wird Melasse oder Rohrhonig durch Extrahieren des Rohrsafts gewonnen, der einem Kochprozess unterzogen wird, bis das Wasser verdunstet und sich konzentriert der natürliche Zucker der Frucht. Sein Geschmack ist ähnlich wie Süßholz. Je dunkler diese Melasse ist, desto intensiver wird ihr Geschmack und desto mehr Nährstoffe werden sie enthalten. Diese Melasse kann als Süßungsmittel für Tee, Smoothies, Säfte, Wasser oder Desserts verwendet werden. (In der Karwoche wird es normalerweise mit den typischen andalusischen Schädlingen gegessen).

10.- Mascabado / Panela / Integraler Zucker.

Zucker ist eine Nahrung, die in Maßen verzehrt wird und unserem Körper gut tut, da Glukose uns die Energie liefert, die wir für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers benötigen. Aber nicht jeder Zucker ist gleich gesund, denn raffiniertem Zucker fehlen Nährstoffe. Nur wenn die Energie, die der Zucker uns verleiht, langsam freigesetzt wird, was beim integrierten Zucker der Fall ist, profitiert unser Körper von der Wirkung seiner Vitamine und Mineralien Raffinierter Zucker hat zwar alle Nährstoffe verloren und wird zu einem einfachen Kohlenhydrat, das in keiner Weise unserer Gesundheit zugute kommt.

Zucker, der aus Zuckerrohr (Saccharum officinarum) gewonnen wird, gibt uns 386 Kalorien pro 100 Gramm, was für einen gesunden Menschen ratsam ist, verbrauchen 70 Gramm pro Tag. Brauner oder brauner Zucker ist sehr reich an Kohlenhydraten, enthält fast 95%, enthält Vitamine des Typs B (B1 und B2) und einen hohen Vitamin A-Gehalt sowie Pantotidsäure. nico. Seine braune Farbe zeigt das Vorhandensein von löslichen Fasern, die leicht absorbiert und verdaut werden können.

Die Energie, die Zucker und Glukose liefern, ist für das reibungslose Funktionieren unseres Gehirns, unserer Augen, unseres Nervensystems, unserer Muskeln und roten Blutkörperchen erforderlich und gibt uns die Energie, die wir für die tägliche Arbeit benötigen. Bei raffiniertem Zucker gehen diese Vorteile jedoch verloren, da er beim Bleichen seine Nährstoffe verloren hat.

Brauner Zucker, auch brauner Zucker genannt, hat aufgrund der Anwesenheit von Melasse (Rohrhonig) eine Karamellfarbe, die ihm auch einen Geschmack wie Lakritze und eine klebrige Textur verleiht. Im Gegensatz zu Weißzucker wird Braunzucker praktisch nicht raffiniert und behält somit seine Nährstoffqualitäten bei. Um es zu erhalten, beginnen Sie mit dem Zerkleinern des Zuckerrohrs und durch Eindampfen seines Saftes wird die Kristallisation von Saccharose erhalten. Nach dem Waschen mit heißem Wasser wird es zu feinem Pulver zerkleinert.

Auf der anderen Seite Panela-Zucker, der in Südamerika, in Asien und auf den Philippinen weit verbreitet ist. Es wird aus Zuckerrohrsaft gewonnen und nicht raffiniert, sondern nur kristallisiert und zentrifugiert, so dass es als der reinste Zucker gilt. Dieses ganzheitliche Produkt verdankt seine Farbe einem Melassefilm, der jeden Kristall umhüllt.

Andererseits können Früchte wie Mango, Banane, Traubenextrakt, Orangensaft und andere Früchte Elemente sein, um Ihre Smoothies oder Säfte besonders zu versüßen. Machen Sie den Test jedes Mal, wenn Sie einen vorbereiten, indem Sie einfach eine Portion dieser Früchte oder Säfte hinzufügen, und Sie werden sehen, wie es einen Unterschied macht.

Moderation

Der Schlüssel zu Zucker und Süßstoffen in Ihrer Ernährung ist Mäßigung. Eine Süßigkeit einmal in der Woche zu haben, wird Ihre Gesundheitsziele nicht sabotieren. Es ist keine gute Idee, Zucker ganz alleine zu lassen, um sich von künstlich gesüßten Snacks und Getränken zu ernähren. Wenn Sie diese gesunden Alternativen zu raffiniertem Weißzucker kennen, können Sie testen, welche sich besser an Ihren Körper und Ihren Gaumen anpassen lassen. Der Schlüssel zu allem, ist Mäßigung, keine Lebensmittel missbrauchen und immer die Etiketten vor dem Verzehr sehen.

Spanische Übersetzung: Life Lucid-Team

10 gesunde alternative Süßstoffe zu raffiniertem Weißzucker