Neue Hofschule in Bierzo

  • 2010

Adriana Pérez Pesce • 18.05.10 • In der Kategorie Nachhaltige Entwicklung

Fast fünf Jahre brauchten Ricardo Pérez Palacios, Álvaro Palacios und ein Team von Menschen, die sich für biologischen und biodynamischen Landbau interessierten, um einen Bauernhof mit allen notwendigen Elementen zu errichten, um ein ausgewogenes Verhältnis zur traditionellen Landschaft der Region El Bierzo herzustellen aus der Provinz León.

La Granja Escuela Cando möchte ein multidisziplinärer Raum sein, in dem der Beruf des Landwirts von einem vielseitigen Standpunkt aus aufgewertet werden kann, und ist offen für Bereiche wie Ernährung, Gastronomie, Pädagogik, verschiedene Therapien, Sport und Kunst.

„Unser Ziel ist es, das Bewusstsein für die landwirtschaftlichen Systeme zu schärfen und ein ländliches soziales Gefüge zu schaffen, das es den traditionellen Völkern und der Landwirtschaft ermöglicht, nicht zu verschwinden. Wir organisieren Kurse in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft, Tierhaltung, Energiefütterung und Produktion verschiedener Produkte, unter anderem Workshops “, erklärt Pérez Palacios Positive News.

Und er fügt hinzu: „Die Geschichte begann, als mein Onkel Álvaro und ich uns in El Bierzo, aus La Rioja, niederließen, um Weine mit‚ Seele 'herzustellen. Wir finden eine strukturierte Landwirtschaft auf ganz besondere Art und Weise. Mit einer sehr ausgeprägten Kleinbauernschaft betrieben die Familien Subsistenzwirtschaft, in der sie Lebensmittel für den Eigenverbrauch ernteten, mit einigen zusätzlichen Mitteln zur Stützung der heimischen Wirtschaft. Hinzu kam eine kleine Viehzuchttätigkeit, entweder zum Verzehr von Milch, Eiern oder Fleisch oder zur Verwendung von Tieren als Zugmittel. Wenn diese Struktur es mit der Idee des "Bauernhofs als lebendiger Organismus" der biodynamischen Landwirtschaft verbindet, passen sie fast perfekt zusammen. "

Die Cando School Farm ist Teil einer landwirtschaftlichen Organisation, zu der Tätigkeiten in den Bereichen Landwirtschaft, Handel und Umwelt gehören. In diesem Sinne weist Perez Palacios darauf hin, dass der Wein zwar hauptsächlich hergestellt und in Flaschen abgefüllt wird, aber auch der Herstellung von Säften, Essigen und Früchten gewidmet ist, die sie vor Ort verkaufen.

KONTAKTDATEN:

http://www.granjacando.com

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