Inhaltsverzeichnis verstecken 1 Veganismus bedeutet nicht, irgendetwas aufzugeben oder etwas zu verlieren; Es geht darum, Frieden in sich selbst zu gewinnen, indem man Gewaltlosigkeit akzeptiert und sich weigert, sich an der Ausbeutung der Verletzlichen zu beteiligen. Gary L. Francione - Professor für Rechtswissenschaft an der Rutgers University in New Jersey ( USA), Rechtsspezialist für nichtmenschliche Tiere. 2 1. Fahren Sie mit Ihrem eigenen Schritt fort. 3 2. Sagen Sie Ihre Entscheidung nicht jedem. 4 3. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, woher Sie das Protein beziehen. 5 4. Vegan zu sein ist kein Synonym für Essen Unangenehm 6 5. Veganes Essen geht in Ihr Budget 7 6. Wenn es sehr kompliziert wird, werden Sie sich zumindest bewusst 8 7. Holen Sie sich Ressourcen und Gemeinschaft
Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten sowohl aus gesundheitlichen als auch aus ethischen Gründen in Frage gestellt haben, haben Sie sicherlich einen Punkt erreicht, an dem Sie die Möglichkeit in Betracht gezogen haben, vegan zu sein.
Zu den gesundheitlichen Problemen zählen unter anderem zu viel Fett, das sich im Körper in Form von Fettleibigkeit oder Cholesterin ansammelt , Schwierigkeiten bei der Beseitigung von Nahrungsmitteln oder Verstopfung sowie Leberprobleme .
Was das ethische Problem betrifft, haben Sie vielleicht etwas über die Ausbeutung erfahren , die Tiere erleiden, bevor sie geschlachtet werden, um als Nahrung zu dienen, und Sie möchten nicht an dieser Ausbeutung teilnehmen.
Was auch immer Ihr Grund ist, vegan zu sein, ist eine gesunde und freundliche Option für die Umwelt und die Umwelt, solange es nicht zu einer Obsession wird, die Sie daran hindert, glücklich zu sein.
„Beim Veganismus geht es nicht darum, etwas aufzugeben oder zu verlieren. Es geht darum, Frieden in sich selbst zu gewinnen, indem man Gewaltlosigkeit akzeptiert und sich weigert, an der Ausbeutung der Verletzlichen teilzunehmen. “ Gary L. Francione - Professor für Rechtswissenschaft an der Rutgers University in New Jersey (USA), Spezialist in gesetzlichen Rechten von nicht menschlichen Tieren.
Nachfolgend finden Sie eine Liste der besten Tipps von Experten für den Übergang zu einer veganen Ernährung:
1. Gehen Sie in Ihrem eigenen Tempo
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich der Umstellung auf eine vegane Ernährung zu stellen. Sie können anfangen, indem Sie jeweils eine Art von tierischen Produkten aus der Nahrung nehmen . Dies ist der Rat von Victoria Moran, Autorin des Buches "Main Street Vegan" . Sie könnten beispielsweise für einige Wochen auf Schweinefleisch oder Hühnchen verzichten und gleichzeitig mehr Hülsenfrüchte oder Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
Eine andere Möglichkeit, klein anzufangen, besteht darin, zu Hause vegan oder vorerst vegetarisch zu sein. Wenn Sie Kontakte knüpfen oder mit Freunden ausgehen, essen Sie tierische Produkte. Dieser Stil wird auch als "sozialer Fleischfresser" bezeichnet.
Eine dritte Empfehlung von Mark Bittman, Kochjournalist der New York Times, lautet: "Vor dem Abendessen vegan". Das heißt, frühstücken Sie mit Gemüseshakes, Obst, Müsli; Nudel- oder Reismittagessen mit verschiedenfarbigem Gemüse oder vegetarischem Taco. Die Snacks können auch getrocknete Früchte oder Reiscracker sein. Aber wenn das Abendessen ankommt, nehmen Sie eine Portion Fleisch, Hühnchen oder Fisch zusammen mit einer fleischlosen Beilage auf.
Schließlich besteht eine einfache und köstliche Möglichkeit, den Weg zum Veganismus einzuschlagen, darin, ein von Tieren stammendes Produkt durch seine vegane Version zu ersetzen. Zum Beispiel ist Milch eines der einfachsten Produkte, mit denen Sie beginnen können. Ersetzen Sie Kuhmilch in Smoothies oder Shakes durch Kokosmilch oder Mandel- oder Hafermilch, die Sie sogar selbst zubereiten können. Die Rezepte findest du natürlich bei Google!
2. Sagen Sie nicht jedem Ihre Entscheidung
Die Menschen sind voreingenommen und entschlossen, alles zu kritisieren, was nicht unserer internen Norm entspricht. Daher kann es hilfreich sein, zunächst nicht allen zu sagen, dass ein Übergang zu einer Ernährung auf der Grundlage von Lebensmitteln erfolgt, die nicht von Tieren stammen .
Ja, sag den Leuten, dass sie dich unterstützen werden. Sie finden sie möglicherweise in Ihrem Yoga-Kurs oder im Naturprodukteladen.
Wenn Sie gerade erst anfangen, sind Sie nicht bereit, die Fragen der Menschen zu beantworten, und der Grund für ihre eigenen Entscheidungen wurde nicht angesprochen.
3. Mach dir keine Sorgen, wo Sie die Proteine bekommen
Die vegane Ernährung enthält hervorragende Quellen für konzentrierte Proteine, die aus Produkten wie Seitan, Quinoa, Nüssen und Hanfsamen stammen. „Zusammen mit proteinreichem Gemüse wie Brokkoli, Spargel und Blumenkohl liefern diese Lebensmittel die Proteine, die Ihr Körper zur Erhaltung der Gesundheit benötigt“, sagt Moran.
Einer der Fehler der faulsten Veganer in der Küche ist, zu viele weiße Mehle zu essen. Vermeiden Sie Mehle, besonders Weizen, im Übermaß und verbrauchen Sie mehr Obst und Gemüse.
Im Zweifelsfall konsultieren Sie natürlich einen Ernährungsberater oder einen Gesundheitstrainer, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten. |
4. Vegan zu sein ist nicht gleichbedeutend mit unsicherem Essen
Sie haben zwar kein tierisches Fett, aber Sie können alle anderen Ressourcen der Natur nutzen! Nüsse, Avocados, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Oliven, Meersalz, Basilikum, Oregano, Olivenöl, Currys, unzählige Gewürze und Delikatessen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
5. Veganes Essen geht in Ihr Budget
Sie sollten wissen, dass die Grundlage dieser Diät Bohnen, Bohnen oder Bohnen, Linsen, Reis, Getreide sind, die alle in loser Schüttung gekauft und gelagert werden können. Denken Sie nicht, Sie müssten Sojaersatz für alles kaufen, was nicht Fleisch ist, es ist nicht notwendig.
6. Wenn es sehr kompliziert wird, werden Sie sich zumindest dessen bewusst
Wenn Sie wirklich keine tierischen Lebensmittel zurücklassen können, können Sie zunächst tierische Produkte aus ökologischen Farmen konsumieren, bei denen die Lebenszeiten ohne den Zusatz von Hormonen und Antibiotika übertrieben eingehalten werden.
7. Holen Sie sich Ressourcen und Community
Ich habe schon über Google gesprochen, oder? Wenn Sie das Wort vegan googeln , werden Sie 21.600.000 Ergebnisse finden, von Kochrezepten, Tipps, Social-Media-Gruppen, Einführungskursen, was immer Sie sich vorstellen können. Nutzen Sie diese Ressourcen!
Aber nicht überwältigen, klein anfangen. Einen veganen Lebensstil anzunehmen ist nicht schwierig, aber man muss lernen.
Das Ändern von Essgewohnheiten impliziert das Ändern des Lebensstils. Nehmen Sie sich die Zeit, die Sie brauchen, lernen Sie auf Ihrem Weg und machen Sie weiter.
ENTWURF: Carolina, Herausgeberin der großen Familie der Weißen Bruderschaft
Referenzen: Perry O. Blumberg. (2016). So werden Sie Veganer: 12 Tipps von Experten. 26.09.2017, von der Readers Digest-Website: https://www.rd.com/health/healthy-eating/becoming-vegan-tips/
Brittany und William. (2017). Übergang zu einem veganen Lebensstil. 26.09.2017, von der I Love Vegan Website: http://www.ilovevegan.com/resources/transitioning-to-a-vegan-lifestyle/
